2連チャンの夜仕事が終わり、ようやくお休みの日の朝を迎えた感のある ”さがみはらあたり。” です。今日は散歩しつつ、ブログのネタ集めをしたいなと思っております。
東林間駅と小田急相模原駅のちょうど真ん中あたりに位置するラーメン屋「勇志郎製麺研究所」さん。3/4(月)にリニューアルするとの告知を確認しておりまして、昨日うかがってまいりました。場所は ↓ です。
リニューアル前に出ていた告知がこちらで、3/4 (月)に「新・勇志郎製麺」としてOPENするとの貼り紙が出ていました。ランチ時間営業のみになるようですね。
![リニューアルした「勇志郎製麵研究所」さんに行ってみました。01](https://sagamiharaatari.com/wp-content/uploads/2024/03/new_yushiro-seimen-labo_higashirinkan_sagamihara_01-1024x576.jpg)
ということでリニューアル後の店頭の様子がこちらです。看板は今まで通りですが、のれんが変わりましたね。
![リニューアルした「勇志郎製麵研究所」さんに行ってみました。02](https://sagamiharaatari.com/wp-content/uploads/2024/03/new_yushiro-seimen-labo_higashirinkan_sagamihara_02-1024x576.jpg)
早速店内へ入ります。券売機は現在このメニューだけの模様でした。左上の法則ということで、熟成醤油ラーメン(麺 150g)をポチっとしてみます。
![リニューアルした「勇志郎製麵研究所」さんに行ってみました。03](https://sagamiharaatari.com/wp-content/uploads/2024/03/new_yushiro-seimen-labo_higashirinkan_sagamihara_03-1024x576.jpg)
カウンターの様子はこんな感じです。以前と変わらないかと思います。お水のピッチャーとコップがカウンター上に置いてありました。
![リニューアルした「勇志郎製麵研究所」さんに行ってみました。04](https://sagamiharaatari.com/wp-content/uploads/2024/03/new_yushiro-seimen-labo_higashirinkan_sagamihara_04-1024x570.jpg)
卓上調味料は白コショーとニンニクのみとなっていました。
![リニューアルした「勇志郎製麵研究所」さんに行ってみました。05](https://sagamiharaatari.com/wp-content/uploads/2024/03/new_yushiro-seimen-labo_higashirinkan_sagamihara_05-1024x574.jpg)
待つこと数分、熟成醤油ラーメン(850円)の着丼です。醤油の色が濃いですね。
![リニューアルした「勇志郎製麵研究所」さんに行ってみました。06](https://sagamiharaatari.com/wp-content/uploads/2024/03/new_yushiro-seimen-labo_higashirinkan_sagamihara_06-1024x576.jpg)
まずはスープから。煮干しを感じるスープで、きりっとした醤油味!を感じることができます。でもそれほどしょっぱいとは感じませんでした。
![リニューアルした「勇志郎製麵研究所」さんに行ってみました。07](https://sagamiharaatari.com/wp-content/uploads/2024/03/new_yushiro-seimen-labo_higashirinkan_sagamihara_07-1024x573.jpg)
お次は麺です。細ちぢれの麺はこちらのスープとの相性がいいですね。加水率は少し低めでしょうか。
![リニューアルした「勇志郎製麵研究所」さんに行ってみました。08](https://sagamiharaatari.com/wp-content/uploads/2024/03/new_yushiro-seimen-labo_higashirinkan_sagamihara_08-1024x576.jpg)
チャーシューは丼に入れる前に片面だけ炙りを入れての提供でした。香ばしくておいしかったです。
![リニューアルした「勇志郎製麵研究所」さんに行ってみました。09](https://sagamiharaatari.com/wp-content/uploads/2024/03/new_yushiro-seimen-labo_higashirinkan_sagamihara_09-1024x576.jpg)
その他玉ねぎ・メンマもそれぞれいい感じのアクセントとしてラーメンを引き立てていました。
![リニューアルした「勇志郎製麵研究所」さんに行ってみました。10](https://sagamiharaatari.com/wp-content/uploads/2024/03/new_yushiro-seimen-labo_higashirinkan_sagamihara_10-1024x574.jpg)
![リニューアルした「勇志郎製麵研究所」さんに行ってみました。11](https://sagamiharaatari.com/wp-content/uploads/2024/03/new_yushiro-seimen-labo_higashirinkan_sagamihara_11-1024x575.jpg)
最後は白コショーやニンニクで味変をし、するっと完食いたしました。
![リニューアルした「勇志郎製麵研究所」さんに行ってみました。12](https://sagamiharaatari.com/wp-content/uploads/2024/03/new_yushiro-seimen-labo_higashirinkan_sagamihara_12-1024x574.jpg)
感想としましては、どの辺が新しいのかはわからないものの、また食べたくなるラーメンといった感じでございました。個人的にはまだまだ量的に食べられるなと思いましたので、次回は塩ラーメンの大盛りを頼んでみたい次第です。
営業時間がランチ時間帯のみ & 不定休ということで、なかなかタイミングが合わない方も多いかと思いますが、気になった方は「勇志郎製麵研究所」さんの Xのアカウントをフォロー & 事前のチェックの上、食べに行ってみてくださいませ。
以上、リニューアルOPENされた「勇志郎製麵研究所」さんのご紹介でした。記事を書いていると思いだすスープの味。これは癖になりそうだなと思う ”さがみはらあたり。” でした。
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